Калдырье

Один говорит: «Не вздумай запивать! Только закусывай!» Другой возражает: «Наоборот, после каждой рюмки обязательно вода!» И начинается вечный спор застолья, который тянется десятилетиями. Но если убрать народные приметы и посмотреть на физиологию, ответ получается неожиданно простой: еда и вода решают разные задачи. Еда может замедлить всасывание алкоголя. Вода помогает уменьшить обезвоживание. А вот ни кусок сала, ни стакан минералки не способны заставить печень переработать алкоголь в два раза быстрее...

Есть напиток, который многие считают почти элитным. Его дарят на юбилеи. Заказывают в дорогих барах. Пьют медленно, маленькими глотками, уверенные, что утром всё будет прилично. А потом наступает утро... и кажется, будто голова всю ночь спорила с отбойным молотком. Знакомо? Самое интересное, что сила похмелья зависит не только от количества выпитого. На нее влияет и состав самого напитка. И здесь появляется слово, о котором мало кто слышал, но именно оно часто объясняет разницу между «терпимым утром» и настоящей катастрофой...

Есть люди, которые после первой же рюмки становятся ярко-красными. Щеки горят, уши буквально пылают, шея покрывается пятнами, а сердце начинает колотиться так, будто человек пробежал километр. Обычно за столом это сопровождается шутками: «Да ты просто пить не умеешь!» Но вот что удивительно. У части людей такая реакция действительно связана не с «слабостью», а с особенностями генетики. И это один из самых известных примеров того, как организм совершенно по-разному переносит алкоголь. Разбираемся,...

Безалкогольное пиво давно стало символом «безопасного компромисса». Можно за рулем. Можно после тренировки. Можно вечером, когда завтра на работу. И многие искренне считают: раз спирта почти нет, значит пить можно хоть каждый день. Но вокруг «нулевки» ходит один из самых живучих мифов: «Там полно женских гормонов, поэтому у мужчин растет живот и грудь». Звучит страшно, согласен. Только правда оказалась совсем другой. Разбираемся, что на самом деле содержится в безалкогольном пиве, есть ли там фитоэстрогены и почему живот появляется совсем не по той причине, о которой рассказывают в интернете...

Стоите у полки с пивом. Бутылка выглядит привычно. Высота почти та же. Этикетка такая же. Цена... почти как раньше. Только дома замечаете мелкую надпись: 0,43 л. И тут возникает вполне закономерный вопрос: «Подождите... А где мои 70 миллилитров?» За последние годы многие производители действительно уменьшили объем упаковки. Сначала появились бутылки 0,45 л, затем 0,43 л, а у некоторых брендов встречаются даже 0,41 л. И это не случайность. Экономисты называют такой прием шринкфляцией — когда товара становится меньше, а цена остается прежней или даже растет...